Resep Membuat Rujak Cingur

Bahan Rujak Cingur 600 gr cingur atau moncong sapi ( bila sulit mendapat cingur bisa menggantinya dengan kikil ) 100 gr sayuran tauge 200 gr kacang panjang,  potong potong 1 ikat kecil kangkung yang di ambil daunnya saja 200 gr tempe, digoreng 200 gr tahu, digoreng 400 gr petis udang 10 buah cabai rawit atau sesuai selera anda 4 sendok makan kacang tanah goreng 2 buah pisang batu, parut dengan kasar 2 sendok teh asam jawa 150 mililiter air matang 1 sendok teh garam Cara Membuat Rujak Cingur Rebus cingur hingga matang, kemudian potong potong berbentuk dadu. Rebus tauge, kacang panjang serta kangkung. Potong kecil kecil tempe goreng dan tahu goreng. Sisihkan. Haluskan petis udang, cabai rawit, serta kacang tanah. Tambahkan parutan pisang batu, asam, serta air matang, kemudian haluskan kembali. Campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, serta tahu, aduk hingga rata. Rujak cingur siap di hidangkan dengan nasi atau lontong.